Babeczki Jogurtowe

1️⃣ Przygotowanie suchych składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże.

2️⃣ Dodanie mokrych składników:
Do miski z suchymi składnikami dodaj jogurt, jajko, mleko i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego, aż będzie gładkie i elastyczne.

3️⃣ Czas na wyrośnięcie:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.

4️⃣ Formowanie babeczek:
Podziel ciasto na 10-12 równych części. Uformuj kulki, a następnie spłaszcz je, aby uzyskać krążki o grubości około 1,5 cm.

5️⃣ Smażenie:
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Smaż babeczki przez 5-6 minut z każdej strony, aż uzyskają złocisty kolor.

6️⃣ Podawanie:
Gotowe babeczki schłodź na kratce i serwuj z masłem, dżemem lub miodem.

Porcje i przechowywanie:

• Porcje: Przepis wystarcza na około 10-12 babeczek.
• Przechowywanie: Babeczki przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni przed podaniem.

Wariacje:

• Wytrawne: Dodaj do ciasta ulubione zioła, np. bazylię lub rozmaryn, aby stworzyć wersję idealną do serów i wędlin.
• Słodkie: Zwiększ ilość cukru do 2 łyżek i posyp babeczki cukrem pudrem po upieczeniu.
• Z dodatkami: Wzbogacenie ciasta kawałkami czekolady lub suszonymi owocami sprawi, że babeczki będą jeszcze bardziej wyjątkowe.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć świeżych drożdży?
Tak, zastąp 1 łyżeczkę suchych drożdży 10 g świeżych. Rozpuść je w ciepłym mleku przed dodaniem do ciasta.

2. Czy można piec babeczki w piekarniku?
Oczywiście. Piecz w 180°C przez 12-15 minut, aż się zarumienią.

3. Czy babeczki można zamrozić?
Tak, ostudzone babeczki zapakuj w folię i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.

Spróbuj tego przepisu na domowe babeczki i ciesz się ich smakiem w każdej chwili! 🧁