Aromatyczna zupa porowa z mielonym mięsem – sycący i rozgrzewający obiad na chłodniejsze dni

Przygotowanie warzyw:
Pora dokładnie umyj, przekrój wzdłuż na pół, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Marchewkę obierz i pokrój w półplasterki, a ziemniaka w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Podsmażanie mięsa:
W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj mielone mięso i smaż na średnim ogniu, aż zbrązowieje, mieszając od czasu do czasu, aby mięso równomiernie się usmażyło.

Warzywa i przyprawy:
Do mięsa dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i pora. Smaż wszystko przez 3-4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną i uwolnią swoje aromaty. Następnie dodaj ziemniaki oraz przyprawy: sól, pieprz, majeranek i tymianek. Gotowanie: Zalej wszystko bulionem, doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie, a zupa nabierze pełnego smaku.

Zakończenie:
Jeśli lubisz kremową konsystencję, możesz dodać 2 łyżki śmietany i dokładnie wymieszać. Zupa jest gotowa do podania!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Zupa najlepiej smakuje podana z dodatkiem świeżego koperku lub pietruszki. Możesz również podać ją z grzankami, które doskonale uzupełnią smak.
Przechowywanie: Pozostałą zupę przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Jeśli chcesz ją przechować na dłużej, możesz ją zamrozić w szczelnych pojemnikach na okres do 3 miesięcy.
Warianty:

Zupa z klopsikami: Zamiast mielonego mięsa w zupie, przygotuj małe klopsiki, które nadadzą jej jeszcze więcej smaku i tekstury.
Wegetariańska wersja: Użyj soczewicy lub ciecierzycy zamiast mięsa mielonego, a zupa będzie idealna dla wegetarian.
Zupa pikantna: Dodaj do zupy papryczkę chili lub paprykę w proszku, aby nadać jej wyrazistości.
Często zadawane pytania:

Czy można dodać inne warzywa do tej zupy?
Tak, możesz dodać np. seler, pietruszkę lub fasolkę szparagową, które świetnie komponują się z resztą składników.

Czy można użyć innych rodzajów mięsa?
Oczywiście! Możesz użyć mięsa drobiowego, wieprzowego, wołowego, a nawet mieszanego, zależnie od tego, co lubisz najbardziej.

Jakie przyprawy najlepiej pasują do tej zupy?
Oprócz podstawowych przypraw, takich jak sól i pieprz, warto eksperymentować z przyprawami jak rozmaryn, oregano, czy suszona bazylia.

Czy zupa będzie smakować lepiej po kilku godzinach?
Tak, jak wiele zup, ta zupa smakuje jeszcze lepiej, gdy trochę postoi, ponieważ wszystkie smaki mają czas się przegryźć.