Szybkie ciasto z truskawkami

Szybkie Ciasto z Truskawkami – Przepis Idealny na Lato

Wprowadzenie

Sezon na truskawki w pełni, a to oznacza jedno – czas na pyszne wypieki! Szybkie ciasto z truskawkami to doskonały sposób na wykorzystanie tych letnich owoców. Jest lekkie, puszyste, a jednocześnie wyjątkowo proste w przygotowaniu. Ten przepis sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i jako codzienny deser. Dzięki kilku podstawowym składnikom możesz wyczarować coś, co zachwyci każdego!

Składniki

Biszkopt:

• 120 g mąki pszennej
• 4 jajka
• 80 g cukru
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
  (Upiecz dwa takie biszkopty.)

Masa:

• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• 350 g truskawek

Przygotowanie

1. Przygotowanie biszkoptu:
   • Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
   • Stopniowo, ciągle ubijając, dodawaj cukier po łyżce. Na końcu dodaj żółtka i olej, miksując na gładką masę.
   • Zmniejsz obroty miksera i dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj składniki.
   • Wyłóż blaszkę o wymiarach 24×24 cm papierem do pieczenia. Przełóż masę do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 25 minut. Przygotuj dwa takie biszkopty.
2. Przygotowanie masy:
   • Umyj i osusz truskawki. Usuń szypułki.
   • Zimną śmietankę kremówkę ubij mikserem z cukrem pudrem na sztywno. Dodaj mascarpone i miksuj, aż masa będzie puszysta.
3. Składanie ciasta:
   • Na pierwszy, wystudzony biszkopt wyłóż połowę masy kremowej. Ułóż na niej truskawki, a następnie rozprowadź resztę kremu.
   • Przykryj drugim biszkoptem.
   • Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się schłodziło.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie