Ciasto brzoskwiniowa fantazja

Ciasto Brzoskwiniowa Fantazja – Idealny Przepis na Lekki i Orzeźwiający Deser

Wprowadzenie

Ciasto Brzoskwiniowa Fantazja to prawdziwa uczta dla podniebienia. Łączy w sobie delikatność biszkoptu, kremową konsystencję śmietanki, owocową świeżość brzoskwiń i czekoladowy akcent warstwy Nutella. Ten deser jest idealny na różne okazje – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Dzięki wyjątkowemu połączeniu smaków i tekstur staje się nie tylko pyszny, ale i efektowny wizualnie. Przygotowanie tego ciasta jest prostsze, niż się wydaje. Oto pełny przepis!

Składniki

Biszkopt:

• 5 dużych jaj
• 150 g cukru
• 140 g mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Szczypta soli

Galaretka:

• 750 ml płynu (syrop z brzoskwiń i woda)
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 1 duża puszka brzoskwiń w syropie

Warstwa czekoladowa:

• 220 g kremu Nutella
• 150 g płatków kukurydzianych

Masa śmietankowa:

• 500 ml śmietanki kremówki (30%)
• 250 g serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie śmietan-fix

Dodatkowo:

• 60 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie

1. Biszkopt:

1. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
2. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując, aż masa będzie gładka i lśniąca.
3. Włączając mikser na najniższe obroty, dodawaj żółtka po jednym.
4. Przesiej mąki (pszenną i ziemniaczaną) i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
5. Przełóż ciasto do formy (20×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez około 20 minut.
6. Po wystygnięciu podziel biszkopt na dwa równe blaty.

2. Warstwa czekoladowa:

1. Podgrzej Nutellę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, aż będzie płynna.
2. Pokrusz płatki kukurydziane, wymieszaj z Nutellą.
3. Rozprowadź masę równomiernie na jednym blacie biszkoptu.

3. Galaretka:

1. W rondelku zagotuj syrop z brzoskwiń z wodą, tak aby łącznie było 750 ml płynu.
2. Rozpuść galaretki w gorącym płynie, odstaw do ostygnięcia.
3. Pokrój brzoskwinie w kostkę, dodaj do lekko tężejącej galaretki.
4. Wyłóż galaretkę na warstwę czekoladową.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie