Pulpety w sosie koperkowym z pieczarkami

Prosty Obiad z Mięsnymi Kulkami w Sosie Pieczarkowym

Wstęp

Szybkie, smaczne i proste obiady to prawdziwe skarby codziennego gotowania. Ten przepis na kulki mięsne w aromatycznym sosie pieczarkowym to idealne rozwiązanie na rodzinny posiłek. Doskonale komponuje się z kaszą, ryżem i świeżą surówką z marchewki. To danie, które zawsze się sprawdzi!

Składniki:

• 800 g mięsa mielonego (np. z szynki wieprzowej)
• 1 jajko
• 1 czerstwa bułka
• Sól, pieprz, granulowany czosnek
• 200 g pieczarek
• 1 cebula
• 500 ml bulionu
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 100 ml śmietanki kremówki
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• Pęczek koperku
• Opcjonalnie: odrobina przyprawy maggi

Przygotowanie:

1. Przygotowanie mięsa:
   • Czerstwą bułkę namocz w ciepłej wodzie lub mleku. Gdy zmięknie, odciśnij nadmiar płynu i rozdrobnij.
   • W misce wymieszaj mięso mielone z jajkiem, odciśniętą bułką, solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem. Dokładnie połącz składniki.
2. Formowanie kulek:
   • Z przygotowanej masy mięsnej uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę obtocz w mące.
3. Przygotowanie sosu:
   • Pieczarki pokrój w plasterki, a cebulę w kostkę. Podsmaż je na rozgrzanym maśle do zarumienienia.
   • Dodaj bulion, zagotuj, a następnie delikatnie wrzuć mięsne kulki. Zmniejsz ogień i gotuj przez 20-25 minut.
4. Zakończenie:
   • Po ugotowaniu kulek, dodaj śmietankę kremówkę i drobno posiekany koperek. Dopraw wedle uznania odrobiną maggi.

Porady dotyczące podania i przechowywania:

• Podanie: Danie najlepiej smakuje z kaszą gryczaną, ryżem lub ziemniakami. Dodaj ulubioną surówkę, np. z marchewki.
• Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub bulionu, aby odświeżyć sos.

Warianty:

• Mięso: Możesz użyć mięsa drobiowego, wieprzowo-wołowego lub indyka.
• Dodatki: Zamiast pieczarek możesz użyć innych grzybów, np. boczniaków.
• Sos: Jeśli chcesz, dodaj odrobinę musztardy lub chrzanu dla intensywniejszego smaku.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie