Spanakopita (Greckie Ciasto Szpinakowe)

Całkowity czas: 60 minut
Trudność: Niska
Porcje: 10 osób

Składniki:
300 g mrożonego szpinaku (rozmrożonego i odsączonego): Upewnij się, że szpinak jest dobrze odsączony, aby ciasto nie było zbyt wilgotne.
300 g sera feta (pokruszonego): Feta nadaje potrawie charakterystyczny smak. Możesz także użyć sera fetowego w zalewie dla bardziej intensywnego smaku.
120 g sera koziego (pokruszonego): Ser kozi dodaje kremowej konsystencji oraz wyrazistego smaku. Możesz go zastąpić innym rodzajem sera, jeśli wolisz.
1/2 szklanki roztopionego masła (do smarowania): Masło nada ciastu złocisty kolor i wyjątkowy smak.
1 opakowanie ciasta filo (około 250 g): Ciasto filo musi być dokładnie rozmrożone przed użyciem, najlepiej w lodówce przez noc.
2 duże jajka: Jajka wiążą składniki nadzienia.
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu: Pieprz dodaje pikantności, ale możesz dostosować ilość według własnych upodobań.
Sól (opcjonalnie): Uważaj z solą, ponieważ feta i ser kozi są już dość słone.
Instrukcje: