Wprowadzenie:
Zdarzyło się to każdemu, że po pewnym czasie sklepowe chleby zaczynają wydawać się nijakie i pozbawione smaku. Jeśli Twój mąż również zrezygnował z kupowania chleba, to znaczy, że czas spróbować czegoś nowego. Przepis na chleb bez wyrabiania to idealne rozwiązanie dla tych, którzy pragną cieszyć się domowym, świeżym pieczywem, ale nie mają czasu na skomplikowane procesy. Ten chleb wyróżnia się prostotą wykonania, minimalną ilością składników oraz wyjątkowym smakiem i konsystencją, które mogą sprawić, że na stałe zagości w Waszym domu.

Składniki:

500 g mąki pszennej (typ 500)
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży
350 ml letniej wody
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, sól, cukier i suche drożdże. Dodaj letnią wodę i oliwę z oliwek (jeśli używasz). Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Ciasto będzie dość rzadkie i kleiste, to zupełnie normalne.
Odpoczynek ciasta: Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 12-18 godzin, aby mogło wyrosnąć. To kluczowy etap, więc pamiętaj, by dać ciastu czas na odpowiednią fermentację.
Formowanie chleba: Po upływie odpowiedniego czasu, wyjmij ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Delikatnie uformuj bochenek, nie wyrabiając go zbyt intensywnie, aby zachować strukturę.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż naczynie do pieczenia (np. żeliwny garnek) papierem do pieczenia, a następnie włóż ciasto. Piecz przez 30-40 minut, aż chleb stanie się złocisty i dźwięczy pustym dźwiękiem, gdy go postukasz od spodu.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu ostygnąć na kratce. Dzięki temu skórka zachowa swoją chrupkość.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: