Krem budyniowy to bardzo uniwersalna masa, która znajduje bardzo szerokie zastosowanie w cukiernictwie. Podstawą kremu budyniowego jest oczywiście budyń, który po ugotowaniu i przestudzeniu łączy się z utartym masłem, tworząc puszysty i gładki krem. Krem budyniowy to idealna baza do ciast, tortów, eklerków czy ptysi.
Jak przygotować krem budyniowy? Wbrew pozorom to bardzo proste! Należy jednak pamiętać, by wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Nie polecam również studzić budyniu w lodówce, a pozostawić go do przestygnięcia w temperaturze pokojowej. Masło należy również wcześniej wyjąc z lodówki, nie może być zbyt twarde, ani płynne. Kolor kremu budyniowego zależy od jajek, których użyjemy. Z wiejskich jajek będzie bardziej żółty.
KREM BUDYNIOWY – PRZEPIS
Składniki
- 100 g masła
- 500 ml mleka
- 125 g cukru
- 3 żółtka
- 16 g cukru wanilinowego (1 opakowanie)
- 120 g mąki pszennej
Wykonanie
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
Yo Make również polubił
Czystek – biblijne zioło o niezwykłych właściwościach zdrowotnych, które wspiera odporność i oczyszcza organizm
Zagadka brakującej liczby – czy potrafisz ją rozwiązać?
Pieczone rolki warzywne z serem
Ekspresowy serniczek