Składniki:

2 szt. — golonko wieprzowe
2 szt. — nóżki wieprzowe
500 g — skóry wieprzowej
500 g — łopatki wieprzowej
20 ziarenek — pieprzu
10 ziarenek — ziela angielskiego
3 szt. — listek laurowy
2 szt. — cebuli
10 ząbków — czosnku
5 szt. — marchwi
2 szt. — pietruszki
1/2 szt. — selera, sól, ocet