“Są przepyszne, robię je często i nigdy nie zostaje ani jedna”

Placuszki z cukinii i ziemniaków: Prosty i Pyszny Przepis

Wprowadzenie

Placuszki z cukinii i ziemniaków to klasyczny przysmak, który idealnie łączy w sobie chrupkość z delikatnością. Ten przepis jest idealny na szybki obiad, kolację, a nawet przekąskę. Dzięki prostym składnikom, które zazwyczaj są dostępne w każdej kuchni, możesz w kilka chwil stworzyć coś wyjątkowego. Komentarze, takie jak „Kto nie ma tych składników w domu? Przepis jest prosty, niedrogi, a przede wszystkim pyszny!”, tylko potwierdzają uniwersalność tego dania.

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 ziemniak
• 3 jajka
• Sól do smaku
• 1,5 szklanki mleka (300 ml)
• 1 szklanka mąki (120 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
• 30 ml oleju + odrobina do smażenia
• 1 pęczek szczypiorku, drobno posiekany
• Szczypta natki pietruszki, drobno posiekana
• Szczypta kopru, drobno posiekany

Instrukcje:

Przygotowanie warzyw:

1. Zetrzyj cukinię i ziemniaka na tarce o drobnych lub grubych oczkach, w zależności od preferencji.
2. Przełóż warzywa do miski, dodaj szczyptę soli i odstaw na 10 minut. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru wilgoci.

Przygotowanie ciasta:

3. W osobnej misce ubij jajka ze szczyptą soli, aż będą lekko spienione.
4. Dodaj mleko, a następnie stopniowo wsypuj mąkę i proszek do pieczenia, mieszając, aż masa będzie gładka.

Odciśnięcie warzyw:

5. Po upływie 10 minut dokładnie odciśnij sok z warzyw przy pomocy sitka lub ściereczki.

Łączenie składników:

6. Dodaj odciśnięte warzywa do ciasta. Następnie wrzuć szczypiorek, pietruszkę, koperek i wlej olej. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Smażenie:

7. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu.
8. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony).

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie