SERNIK NA HERBATNIKACH – PRZEPIS

Sernik na herbatnikach – Przepis na pyszny, prosty deser

Wstęp:
Sernik na herbatnikach to jeden z tych deserów, które łączą w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. Delikatna konsystencja serowego nadzienia, w połączeniu z chrupiącymi herbatnikami, sprawia, że ten sernik jest idealny na każdą okazję. Nie wymaga pieczenia na tradycyjnej, kruchej podstawie, dzięki czemu jest szybszy w przygotowaniu, a efekt końcowy zachwyca. Można go podać na różne sposoby, zarówno na spotkania towarzyskie, jak i jako deser do popołudniowej kawy.

Składniki:

• 1 kg twarogu sernikowego
• 6 jajek
• 2 opakowania budyniu śmietankowego
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mleka w proszku
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 12 herbatników
• Sok z połowy cytryny
  (Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.)

Przygotowanie:

1. Oddziel białka od żółtek.
2. W misce umieść twaróg, dodaj żółtka, budyń, cukier wanilinowy. Zmiksuj, a następnie stopniowo wlewaj olej, wsyp mleko w proszku i dodaj sok z cytryny, cały czas mieszając.
3. Ubij białka z cukrem na sztywną pianę.
4. Stopniowo połącz ubite białka z masą serową, delikatnie mieszając. Następnie dodaj mleko i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Formę (24×24 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie ułóż herbatniki, tworząc równą warstwę, która przykryje cały spód.
6. Wylej przygotowaną masę serową na herbatniki.
7. Piecz w temperaturze 170°C przez 60 minut (grzanie góra-dół). Po upieczeniu pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku do całkowitego wystygnięcia.

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:

• Sernik najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu, a nawet po kilku godzinach w lodówce, kiedy smaki się przegryzą.
• Możesz podać go z ulubionymi owocami lub polewą czekoladową, aby dodać mu jeszcze bardziej wyrazistego smaku.
• Jeśli planujesz przechowywać sernik, zapakuj go szczelnie w folię spożywczą lub w pudełko i trzymanie w lodówce do 3 dni.

Wariacje:

• Aby nadać sernikowi wyjątkowego smaku, spróbuj dodać do masy serowej trochę cynamonu lub aromatu waniliowego.
• Możesz zamiast herbatników użyć innych ciastek, np. biszkoptów, w zależności od preferencji.
• Dodanie kakao do masy serowej sprawi, że sernik będzie miał czekoladowy akcent.

FAQ:

1. Czy mogę użyć twarogu innego niż sernikowy?
   Tak, ale pamiętaj, że twaróg sernikowy daje najlepszą konsystencję. Możesz użyć zwykłego twarogu, ale zaleca się jego dokładne odsączenie z nadmiaru wody.
2. Co zrobić, jeśli sernik opadnie po upieczeniu?
   Delikatnie uchyl drzwi piekarnika podczas stygnięcia sernika, aby zapobiec gwałtownym zmianom temperatury, które mogą spowodować opadanie.
3. Jakie herbatniki najlepiej wybrać?
   Najlepsze będą herbatniki klasyczne, które dobrze wchłaniają masę serową, ale nie rozmokną zbyt szybko. Możesz także wybrać herbatniki pełnoziarniste, aby nadać sernikowi nieco bardziej rustykalnego charakteru.

Ten sernik to doskonały wybór na każdą okazję – łatwy w przygotowaniu, pyszny i wyjątkowo efektowny!