Wstęp
Ciasteczka maślane to klasyczny przysmak, który urzeka swoją delikatnością, kruchością i bogatym maślanym smakiem. Ten prosty przepis sprawdzi się doskonale na każdą okazję – od codziennej przekąski przy kawie po elegancki deser na świątecznym stole. Dzięki dodatkom, takim jak aromat cytrynowy i cukier waniliowy, ciasteczka zyskują wyjątkowy charakter, który podbije serca domowników i gości.
Składniki:
- 320 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g masła (miękkiego)
- 150 g cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 jajko
- 4 krople aromatu cytrynowego
- 1 łyżka cukru pudru (do posypania)
Sposób Przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
Na czystą powierzchnię roboczą przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj miękkie masło, cukier puder, cukier waniliowy, jajko i aromat cytrynowy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj rękami, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Ważne jest, aby zagniatanie było szybkie, by ciasto nie stało się zbyt miękkie.
2. Wałkowanie i formowanie:
Ciasto rozwałkuj na grubość około 2-4 mm. Użyj foremek do ciasteczek, aby nadać im ulubione kształty, lub po prostu pokrój nożem na prostokąty.
3. Pieczenie:
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej ciasteczka. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra-dół) przez około 10 minut, aż nabiorą pięknego, złotego koloru.
4. Dekorowanie:
Po wyjęciu ciasteczek z piekarnika, posyp je odrobiną cukru pudru dla dodatkowego efektu wizualnego i słodkiego smaku.
Porady dotyczące przechowywania i podawania:
- Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku – w ten sposób zachowają swoją kruchość nawet przez kilka dni.
- Podawanie: Podawaj z filiżanką kawy, herbaty lub jako deser po obiedzie. Doskonale sprawdzą się także jako słodki prezent, zapakowane w ozdobne pudełko.
Warianty:
- Czekoladowa wersja: Dodaj do ciasta 2 łyżki kakao, aby uzyskać maślane ciasteczka o czekoladowym smaku.
- Orzechowa nuta: Wymieszaj ciasto z drobno posiekanymi orzechami laskowymi lub migdałami.
- Cytrusowe uniesienie: Zamiast aromatu cytrynowego użyj skórki otartej z pomarańczy lub limonki.
Najczęściej Zadawane Pytania (FAQs):
1. Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, ale pamiętaj, że smak ciasteczek będzie nieco mniej intensywny. Masło nadaje im charakterystyczny aromat i teksturę.
2. Czy ciasto można przechowywać w lodówce przed pieczeniem?
Oczywiście! Ciasto można schłodzić w lodówce przez 30 minut, co ułatwi wałkowanie i zapobiegnie nadmiernemu rozgrzewaniu się masła.
3. Jak sprawić, by ciasteczka były bardziej kruche?
Sekretem jest szybkie zagniatanie ciasta i unikanie jego nadmiernego wyrabiania. Dodatkowo, nie piecz ich zbyt długo – powinny być tylko lekko złote.
Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak łatwo przygotować domowe ciasteczka, które zachwycą każdego! Smacznego! 🥰
Yo Make również polubił
Ciasto z masą jogurtową i borówkami – bardzo smaczne, lekkie i proste w przygotowaniu ciasto na każdą okazję
Roladki z jabłkami i cukrem cynamonowym
Pomarańczowe gwiazdki są po prostu niesamowite
“Są przepyszne, robię je często i nigdy nie zostaje ani jedna”