Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 550 lub 650)
350 ml letniej wody
2 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
2 łyżki oliwy lub masła
1 łyżeczka octu lub soku z cytryny (opcjonalnie – dla uzyskania bardziej puszystej struktury)
Dodatkowe mąka do podsypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu: