Sałatka z ogórków i buraków – przepis na orzeźwiający dodatek

Składniki:
2 średnie ogórki, pokrojone w cienkie plasterki
2 średnie buraki, upieczone i pokrojone w plasterki
1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
1/4 szklanki sera feta, pokruszonego (opcjonalnie)
1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotuj buraki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Zawiń buraki w folię i piecz przez około 40-45 minut lub do momentu, aż będą miękkie po nakłuciu

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie