Pełna Smaku Zapiekanka z Soczewicy, Pestek i Jabłka: Połączenie, Które Zachwyca

Wprowadzenie:
Zapiekanka z soczewicy, pestek i jabłka to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo białka roślinnego, zdrowych tłuszczy oraz naturalnej słodyczy. Ta pożywna zapiekanka nie tylko zaspokoi głód, ale także dostarczy wielu wartościowych składników odżywczych. Soczewica, pełna białka i błonnika, idealnie komponuje się z chrupiącymi pestkami i owocową nutą jabłka, tworząc sycące, ale lekkie danie. To propozycja dla wegetarian, wegan, ale także każdego, kto chce wzbogacić swoją dietę o pyszne i zdrowe potrawy. Jest to także świetna alternatywa na szybki obiad lub lekką kolację, którą można przygotować w jednym naczyniu.
Składniki:
200 g soczewicy (może być czerwona lub zielona)
1 jabłko (najlepiej kwaśne, np. Granny Smith)
50 g pestek dyni
50 g pestek słonecznika
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kminu rzymskiego (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
50 g sera feta (opcjonalnie, dla wersji nie-wegańskiej)
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie