Najlepszy Domowy Ser z Mleka, Jogurtu i Cytryny

Wprowadzenie
Czy wiedziałeś, że możesz zrobić pyszny, domowy ser tylko z trzech składników? Wystarczy mleko, jogurt i cytryna, aby uzyskać delikatny, kremowy ser, który idealnie nadaje się do kanapek, sałatek czy jako dodatek do dań. Bez konserwantów, bez zbędnych dodatków – tylko czysta, naturalna przyjemność!

Składniki:

1 litr pełnotłustego mleka (najlepiej 3,2%)
1 jogurt naturalny (ok. 150-200 g)
Sok z ½ cytryny
Szczypta soli (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Podgrzewanie mleka
Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się lekko gotować (ok. 85°C, nie doprowadzaj do wrzenia).
2. Dodanie jogurtu i cytryny
Zmniejsz ogień i dodaj jogurt, cały czas mieszając.
Wlej sok z cytryny i delikatnie mieszaj przez około 1 minutę.
Po chwili zobaczysz, jak mleko zaczyna się ścinać, tworząc grudki sera i oddzielając serwatkę.
3. Odsączanie sera

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie