Piernikowe Babeczki z Mini Domkami z Piernika

Wstęp

Piernikowe babeczki z mini domkami z piernika to idealny przepis na święta! Te dekoracyjne wypieki łączą smak tradycyjnego piernika z urokiem zimowej krainy czarów. To doskonały sposób na wprowadzenie świątecznej atmosfery do Twojego domu i zachwycenie gości piękną prezentacją oraz wyjątkowym smakiem.

Składniki

Do babeczek piernikowych:

• 2 ½ szklanki (310 g) mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki (115 g) niesolonego masła, zmiękczonego
• ½ szklanki (100 g) brązowego cukru
• ½ szklanki (120 ml) melasy
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka (240 ml) maślanki

Do mini domków z piernika:

• 1 ½ szklanki (190 g) mąki uniwersalnej
• ½ łyżeczki mielonego imbiru
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki (115 g) niesolonego masła, zmiękczonego
• ½ szklanki (100 g) brązowego cukru
• ¼ szklanki (60 ml) melasy
• 1 duże jajko

Do lukru:

• 1 szklanka (230 g) niesolonego masła, zmiękczonego
• 3 szklanki (375 g) cukru pudru
• 2 łyżki śmietanki kremówki lub mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Cukier puder do dekoracji

Przygotowanie

Babeczki:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i przygotuj formę na muffiny, wykładając ją papilotkami.
2. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy korzenne i sól w średniej misce.
3. W dużej misce ubij masło z brązowym cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj melasę, jajka i wanilię, mieszając do połączenia.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki, na przemian z maślanką, aż powstanie gładkie ciasto.
5. Rozdziel ciasto równomiernie między papilotki. Piecz przez 18–20 minut, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.

Mini domki z piernika:

1. Wymieszaj mąkę, przyprawy, sodę oczyszczoną i sól w średniej misce.
2. Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj melasę i jajko.
3. Dodaj suche składniki do mokrych i zagnieć ciasto.
4. Rozwałkuj na grubość 6 mm i wytnij elementy domków według szablonu.
5. Piecz w 175°C przez 8–10 minut, a następnie ostudź przed złożeniem.

Lukier:

1. Ubij masło, aż będzie kremowe, a następnie stopniowo dodawaj cukier puder.
2. Dodaj śmietankę i wanilię, ubijaj do uzyskania lekkiej konsystencji.

Składanie:

1. Posmaruj babeczki lukrem, tworząc efekt śniegu.
2. Złóż domki z piernika, używając lukru jako kleju.
3. Ustaw domek na każdej babeczce i posyp cukrem pudrem.

Porady dotyczące podawania i przechowywania

• Babeczki najlepiej podawać świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
• Domki można przygotować wcześniej i przechowywać w suchym miejscu do 5 dni.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→