Nie kupuj sera! Dodaj ocet do mleka i otrzymasz niesamowicie smaczny ser domowy!

Składniki:
1,5 litra mleka (6 1/3 szklanki)
Sól do smaku
2 łyżki octu jabłkowego (30 ml)
50 gramów roztopionego masła (1/4 szklanki)
1 łyżka ziół prowansalskich (15 ml)
Przygotowanie:

Podgrzanie mleka
Wlej mleko do dużego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie delikatnie wrzeć (nie dopuść do zagotowania).
Dodanie octu
Gdy mleko zacznie się gotować, dodaj ocet jabłkowy i mieszaj delikatnie. Zobaczysz, że mleko zacznie się ścinać, tworząc grudki sera.
Odcedzanie
Przełóż zawartość garnka na sitko wyłożone gazą lub czystą ściereczką kuchenną, aby oddzielić serwatkę od grudek sera. Pozostaw na 10-15 minut, aby ser dobrze się odsączył.
Doprawianie sera

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie