Miodownik z kremem z kaszy manny

Miodownik to tradycyjne, słodkie ciasto, które zachwyca połączeniem miodowych blatów i delikatnego kremu z kaszy manny. Choć wymaga odrobiny cierpliwości, efekt jest tego warty! Po kilku dniach ciasto kruszeje, a smaki idealnie się łączą, tworząc wyjątkowy deser, który doskonale nadaje się na różne okazje. Krem z kaszy manny z dodatkiem cytryny nadaje orzeźwiającego charakteru, a całość wieńczy polewa z gorzkiej czekolady. Przygotuj miodownik, odstaw na dwa dni i delektuj się każdym kęsem tego przepysznego ciasta!
Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej tortowej
160 g naturalnego miodu (3 czubate łyżki)
125 g masła
70 g cukru pudru (1/2 szklanki)
2 żółtka
1 jajko
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
Krem z kaszy manny:
500 ml mleka 3,2%
80 g kaszy manny (1/2 szklanki)
200 g miękkiego masła
60 g cukru pudru (6 łyżek)
sok z 1/2 cytryny
ekstrakt cytrynowy lub zapach (można dodać 2 łyżeczki likieru cytrynowego Limoncino)
Polewa czekoladowa:
100 g gorzkiej czekolady 74% kakao
60 g masła
Przygotowanie:
Ciasto:
Przesiej mąkę i cukier puder, wymieszaj z sodą. Dodaj posiekane masło, żółtka, jajko, miód i śmietanę.
Zagnieć miękkie ciasto, a następnie podziel je na 3 równe części (po ok. 336 g każda).

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie