Reklama
Reklama
Reklama

Zalewajka Częstochowska.

Zalewajka Częstochowska: Tradycyjna Polska Zupa

Wstęp:
Zalewajka Częstochowska to tradycyjna polska zupa wywodząca się z regionu Częstochowy. Jej charakterystyczny, kwaskowaty smak pochodzi z zakwasu na żur, który idealnie komponuje się z ziemniakami, kiełbasą i aromatycznym majerankiem. To danie jest nie tylko pełne tradycyjnych smaków, ale również niezwykle sycące i proste w przygotowaniu. Poznaj przepis, który pozwoli Ci odkryć wyjątkową kuchnię polską.


Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 330 ml śmietanki 30%
  • 0,5 litra zakwasu na żur
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g słoniny
  • 1 średnia cebula
  • Majeranek (do smaku)
  • Kiełbasa wiejska (ok. 200 g)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników:

  • Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w niewielką kostkę.
  • Cebulę drobno posiekaj.
  • Kiełbasę pokrój w plasterki lub kostkę.
  • Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.

2. Podsmażenie składników:

  • W garnku rozpuść słoninę, aby wytopić tłuszcz.
  • Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się złocista.
  • Wrzuć kiełbasę i smaż, aż delikatnie się zarumieni.

3. Gotowanie ziemniaków:

  • Do garnka z podsmażoną kiełbasą i cebulą dodaj ziemniaki.
  • Zalej wodą tak, aby ziemniaki były całkowicie przykryte, i gotuj na średnim ogniu przez 15–20 minut, aż zmiękną.

4. Dodanie zakwasu:

  • Gdy ziemniaki są miękkie, wlej zakwas na żur, mieszając, aby równomiernie się połączył.
  • Dodaj czosnek i majeranek według smaku.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Tajemniczy składnik superczystej toalety

Zadbana toaleta to nie tylko kwestia estetyki, ale także higieny. Istnieje wiele metod czyszczenia, jednak istnieje jeden składnik, który zapewnia ...

Tort Dzień i Noc – klasyczny domowy wypiek z delikatną nutą kakao

Składniki: 220 g masła 220 g cukru 7 jajek (5 żółtek i 5 białek) 300 g mąki 1 opakowanie proszku ...

ZWRÓĆ UWAGĘ NA KOLOR PŁOMIENIA PIECÓW

ZWRÓĆ UWAGĘ NA KOLOR PŁOMIENIA PIECÓW ZWRÓĆ UWAGĘ NA KOLOR PŁOMIENIA PIECÓW 🔴przydatne informacje: Zwróć uwagę na kolor płomieni na ...

Pieczony kalafior w sosie miodowo-curry, grillowany halloumi i chrupiąca ciecierzyca

Składniki: Pieczony kalafior w sosie curry z miodem, grillowany halloumi i chrupiąca ciecierzyca: Do kalafiora: 1 średni kalafior, pokrojony na ...

Leave a Comment