Domowy przepis na lasagne bolognese

Domowa Lasagne: Idealna Klasyka Kuchni Włoskiej

Lasagne to danie, które łączy w sobie smaki miłości, tradycji i komfortu. Klasyczna lasagne przygotowana w domu zachwyci zarówno smakoszy, jak i tych, którzy cenią szybkie, ale wykwintne posiłki. Dzięki połączeniu mięsa mielonego, aromatycznego beszamelu i nuty ziół prowansalskich przeniesiesz się wprost do słonecznej Italii.

Składniki

Na domową lasagne:

• 300 g mięsa mielonego
• ½ paczki arkuszy lasagne
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 800 g pulpy pomidorowej z puszki
• 100 g startego sera Gruyère
• 50 g startego parmezanu
• 2 kostki cukru
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 20 g masła
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• sól i pieprz

Na beszamel:

• 70 g mąki
• 50 cl mleka
• 70 g masła
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól i pieprz

Przygotowanie

1. Przygotowanie sosu pomidorowego:

1. Obierz cebulę i czosnek, drobno posiekaj. Podsmaż na małym ogniu w rondlu z 2 łyżkami oliwy z oliwek, aż cebula stanie się przezroczysta.
2. Dodaj pulpę pomidorową, cukier i zioła prowansalskie. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.

2. Przygotowanie mięsa:

1. Na osobnej patelni podsmaż mięso mielone na średnim ogniu z pozostałymi 2 łyżkami oliwy przez 3–5 minut.
2. Dopraw solą i pieprzem, następnie wymieszaj z wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym.

3. Przygotowanie beszamelu:

1. Rozpuść masło w rondlu. Dodaj mąkę, mieszając trzepaczką, aby uzyskać gładką masę.
2. Stopniowo wlewaj mleko, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek.
3. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie