Smaczne ciasto z cukinii z szynką i serem

Jak zrobić placek z cukinii z szynką i serem?

Wstęp

Placek z cukinii z szynką i serem to wyjątkowo smaczna i prosta w przygotowaniu potrawa, która doskonale sprawdzi się jako przystawka, danie główne czy przekąska na przyjęcie. Dzięki połączeniu delikatnej cukinii, kremowego sera i aromatycznej szynki, ten przepis zachwyci każdego smakosza. Oto krok po kroku, jak przygotować to pyszne danie.

Składniki

• 1 rolka ciasta francuskiego (okrągła)
• 400 g cukinii (średniej wielkości)
• 1 mała cebula
• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 średnie jajka
• 35 g tartego parmezanu
• 125 g mozzarelli
• 120 g wędzonej scamorzy
• 100 g gotowanej szynki (w plasterkach)
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Przygotowanie warzyw:
   • Obierz cebulę, drobno posiekaj i podsmaż na oliwie na dużej patelni.
   • Umyj cukinię, odetnij końcówki i pokrój w cienkie plasterki. Dodaj je do cebuli, posól i smaż przez około 10 minut, aż zmiękną. Odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie nadzienia:
   • Pokrój mozzarellę i scamorzę w kostkę, a szynkę grubo posiekaj.
   • W dużej misce wymieszaj jajka z parmezanem, solą, pieprzem, pokrojonym serem i szynką. Dodaj przestudzoną cukinię z cebulą i dokładnie wymieszaj.
3. Przygotowanie ciasta:
   • Rozwałkuj ciasto francuskie i wyłóż nim tortownicę o średnicy 22 cm, pozostawiając papier do pieczenia na spodzie. Odetnij nadmiar ciasta i przygotuj paski na dekorację.
   • Nakłuj spód widelcem, wylej na niego przygotowane nadzienie i udekoruj paskami ciasta, tworząc kratkę.
4. Pieczenie:
   • Piecz tartę w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 40–45 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką – jeśli jest czysta, nadzienie jest dobrze upieczone.
5. Podanie:
   • Po wyjęciu z piekarnika odstaw tartę, aby lekko ostygła przed podaniem.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie