Ryż Karmelowy i Waniliowy – Wyjątkowy Przepis na Domowy Deser

Wprowadzenie:
Ryż karmelowy i waniliowy to klasyczny deser o kremowej konsystencji i bogatym smaku wanilii oraz karmelu. Idealnie nadaje się na rodzinne spotkania czy romantyczne kolacje. Połączenie delikatnego puddingu ryżowego i słodkiego karmelu sprawia, że to ciasto to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przekonaj się, jak łatwo je przygotować w domu!

Składniki:

Na pudding ryżowy:

• 1 litr pełnego mleka
• 125 g okrągłego ryżu
• 100 g cukru pudru
• 20 g masła
• 2 jajka
• 1 laska wanilii
• Szczypta soli

Na karmel:

• 90 g cukru
• 10 g wody

Przygotowanie:

Nagrzewanie piekarnika:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C (340°F).

Przygotowanie puddingu ryżowego:

1. W rondelku podgrzej mleko z cukrem pudrem, laską wanilii przekrojoną na pół oraz szczyptą soli.
2. Gdy mleko się zagotuje, wyjmij laskę wanilii.
3. Do wrzącego mleka wsyp ryż i gotuj na małym ogniu przez około 35 minut, często mieszając. Ryż powinien wchłonąć większość mleka, a jego konsystencja powinna być kremowa.

Przygotowanie karmelu:

1. W małym rondelku podgrzej cukier z wodą, aż powstanie złocisty karmel.
2. Natychmiast wylej karmel na dno wybranej formy, przechylając ją tak, aby karmel pokrył również boki. Pozostaw karmel do zastygnięcia.

Montaż ciasta:

1. Zdejmij pudding ryżowy z ognia.
2. Ubij jajka, dodaj je do puddingu razem z masłem. Mieszaj, aż masa będzie jednolita.
3. Wlej masę ryżową na karmel w przygotowanej formie.

Gotowanie w kąpieli wodnej (bemar):

1. Formę z deserem umieść w większym naczyniu wypełnionym gorącą wodą.
2. Piecz w piekarniku przez około 40 minut.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie