Aromatyczna Szarlotka, Która Zniknie w Mgnieniu Oka – Przepis na Idealny Wypiek

Szarlotka to jeden z najbardziej klasycznych i uwielbianych deserów, który potrafi zachwycić każdego swoją delikatnością i soczystością. Połączenie aromatycznych jabłek, cynamonu i kruchego ciasta tworzy wypiek, który nie tylko wypełnia dom przyjemnym zapachem, ale również smakuje jak domowa nostalgia. Ta szarlotka jest wyjątkowo soczysta, a jabłka wypełniają ją wilgocią i aromatem, dzięki czemu ciasto jest lekkie i pełne smaku. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich lub po prostu zafundować sobie domową ucztę, ten przepis jest dla Ciebie!

Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru wanilinowego
200 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
1 jajko
2 łyżki śmietany 18% (można zastąpić jogurtem naturalnym)
szczypta soli
Na nadzienie:
1,5 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. antonówka, szara reneta)
3 łyżki cukru (lub według gustu)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, by zagęścić nadzienie)
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier puder, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i wyrabiaj ciasto, aż powstaną grudki przypominające okruchy. Następnie dodaj jajko i śmietanę (lub jogurt) i szybko zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie jabłek:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki lub małą kostkę. Przełóż je do miski, skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Dodaj cukier i cynamon, dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej zwarty, dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie