Pieczone buraki z miodem, tymiankiem, fetą i orzechami: zdrowa uczta pełna smaku

Wprowadzenie: Buraki to warzywo, które nie tylko jest pełne wartości odżywczych, ale także może stać się bazą do przygotowania wyjątkowych dań. Pieczone buraki z miodem, tymiankiem, fetą i orzechami to doskonała propozycja na zdrową, ale zarazem pyszną przekąskę lub lekki posiłek. Połączenie słodyczy buraków i miodu z aromatycznym tymiankiem, kremową fetą oraz chrupiącymi orzechami tworzy harmonijną kompozycję, która zachwyci każdego smakosza. W tym artykule znajdziesz przepis, który pozwoli Ci przygotować to pyszne danie w zaledwie kilka prostych kroków.

Składniki:

4 średniej wielkości buraki
2 łyżki miodu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
100 g fety
1/4 szklanki orzechów włoskich (lub innych, np. włoskich lub laskowych)
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: garść świeżych liści rukoli lub szpinaku do podania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie buraków: Buraki dokładnie umyj, obierz ze skóry i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Jeśli chcesz, możesz również pokroić je na ćwiartki, w zależności od preferencji.
Piecz buraki: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, a na nim ułóż pokrojone buraki. Skrop je oliwą z oliwek, miodem, dopraw solą, pieprzem oraz świeżym tymiankiem. Piecz przez około 30–35 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione na brzegach.
Przygotowanie orzechów: W międzyczasie na suchej patelni praż orzechy przez kilka minut, aż staną się lekko złociste i pachnące. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
Montaż dania: Gdy buraki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i przełóż na talerze. Na wierzchu rozkrusz fetę, posyp prażonymi orzechami i opcjonalnie dodaj rukolę lub szpinak dla świeżości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie