Odnaleziony Skarb – Przepis Mojej Ciotki, Który Smakuje Jeszcze Lepiej Niż Wspomnienia!

Odnaleziony Skarb – Przepis Mojej Ciotki, Który Smakuje Jeszcze Lepiej Niż Wspomnienia!

Wprowadzenie

Czasem rodzinne przepisy są jak skarby – ukryte, a ich smak pozostaje tylko w pamięci. Jednak odnalezienie ich to prawdziwa podróż do przeszłości, pełna aromatów i emocji. Ten przepis mojej ciotki na ciasto migdałowo-kokosowe z cytrynowym lukrem jest właśnie takim skarbem. Po latach wrócił do mojej kuchni i stał się jeszcze lepszy, niż zapamiętałam. Teraz dzielę się nim z Wami, byście i Wy mogli odkryć jego wyjątkowość.

Składniki

Ciasto:

• 200 g miękkiego masła
• 200 g cukru pudru
• 4 jajka w temperaturze pokojowej
• 200 g mielonych migdałów
• 50 g wiórków kokosowych
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• Skórka z 1 cytryny
• 2 łyżki soku z cytryny

Lukier Cytrynowy:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2–3 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania

Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść tortownicę o średnicy 20–22 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Masło utrzyj z cukrem pudrem, aż uzyskasz puszystą masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
3. W osobnej misce wymieszaj mielone migdały, wiórki kokosowe, mąkę, proszek do pieczenia, sól i startą skórkę cytrynową.
4. Do masy maślanej dodawaj na przemian suche składniki i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj.

Pieczenie:

1. Przełóż masę do formy i piecz przez 40–45 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
2. Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia.

Przygotowanie lukru:

1. Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny do uzyskania gładkiej, lejącej konsystencji.

Dekoracja:

1. Polej ostudzone ciasto lukrem. Możesz udekorować wierzch wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałów.

Porady dotyczące przechowywania

• Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Zachowuje świeżość do 3 dni.
• Możesz również zamrozić ciasto bez lukru i udekorować je po rozmrożeniu.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie