Reklama
Reklama
Reklama

Makowa chmurka

Makowa Chmurka – Efektowne Ciasto na Specjalne Okazje

Makowa chmurka to wyśmienite ciasto, które idealnie sprawdzi się na święta, urodziny lub inne uroczystości rodzinne. Jego warstwowa struktura – puszysty biszkopt, krem śmietankowy, żurawinowy akcent oraz chrupiąca beza z makiem – z pewnością zachwyci wszystkich gości. Co więcej, przepis na to ciasto nie wymaga szczególnych umiejętności, więc nawet początkujący cukiernicy mogą je przygotować z łatwością.


Składniki

Biszkopt

  • 70 g mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka oleju
  • 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
  • 80 g cukru
  • Szczypta soli

Beza makowa

  • 4 łyżki suchego maku
  • 4 białka
  • 200 g drobnego cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Szczypta soli

Masa śmietankowa

  • 250 g serka mascarpone
  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru

Warstwa żurawinowa

  • 1 słoik dżemu żurawinowego (300 g)
  • 300 ml gorącej wody
  • 1 galaretka truskawkowa

Przygotowanie

Biszkopt

  1. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując.
  2. Zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku.
  3. Przesiej obie mąki, a następnie delikatnie wymieszaj z masą jajeczną, dodając na koniec olej.
  4. Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (24×24 cm). Piecz w 170°C przez 20 minut, do suchego patyczka. Pozostaw do ostygnięcia.

Warstwa żurawinowa

  1. Rozpuść galaretkę w gorącej wodzie i ostudź.
  2. Dodaj dżem żurawinowy, dokładnie wymieszaj i odstaw, aby lekko zgęstniało.
  3. Rozłóż na biszkopcie i schłodź w lodówce do całkowitego stężenia.

Masa śmietankowa

  1. Ubij śmietankę kremówkę z serkiem mascarpone i cukrem pudrem na puszystą masę.
  2. Wyłóż masę na warstwę żurawinową i schłodź w lodówce.

Beza makowa

  1. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
  2. Gdy masa będzie sztywna, dodaj mąkę ziemniaczaną i suchy mak. Delikatnie wymieszaj.
  3. Wyłóż masę na papier do pieczenia i piecz w 130°C przez 30 minut, a następnie w 100°C przez kolejne 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia w piekarniku.
  4. Nałóż bezę na wierzch ciasta i schłodź całość w lodówce przez 2 godziny.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Codzienne Jedzenie Tego Produktu: Jakie Efekty Może To Mieć Na Twoje Zdrowie?

Zastanawiałeś się kiedyś, co by się stało, gdybyś codziennie jadł jeden konkretny produkt? Niezależnie od tego, czy mówimy o zdrowych ...

Iluzia optică care provoacă și intrigă: De ce nimeni nu a găsit numărul corect?

Ai văzut vreodată o imagine care să pară că se mișcă, chiar dacă e complet nemișcată? Aceasta este esența unei ...

Nigdy nie spłukuj toalety po oddaniu moczu. To duży błąd. Oto dlaczego

Spuszczanie wody w toalecie po skorzystaniu z toalety jest czymś, czego uczyli nas rodzice od dzieciństwa: po załatwieniu potrzeb higienicznych ...

Różne zastosowania małego otworu w obcinaczu do paznokci

Różne zastosowania małego otworu w obcinaczu do paznokci Czy zauważyłeś kiedyś mały, okrągły otwór w obcinaczu do paznokci, nie wiedząc ...

Leave a Comment