9 na 10 wiśni jest zanieczyszczonych szkodliwymi pestycydami, zwłaszcza jeśli pochodzą z tego kraju

Symbolizują nadejście słonecznych dni, są spożywane jako aperitif lub jako deser… Jednak wiśnie należą do owoców najbardziej narażonych na pestycydy we Francji.
Według najnowszego badania opartego na 5150 kontrolach przeprowadzonych przez francuskie władze, prawie 91,9% wiśni pochodzących z konwencjonalnego rolnictwa zawiera pozostałości pestycydów. Jeszcze bardziej niepokojący jest fakt, że w prawie 78% przypadków wykrywa się jednocześnie kilka substancji.

Wśród nich znajduje się fosmet, pestycyd podejrzewany o działanie toksyczne na rozrodczość. W niektórych badanych wiśniach stwierdzono obecność aż 10 różnych substancji. To powód, dla którego należy zachować czujność, zwłaszcza jeśli wiemy, że owoc ten jest bardzo popularny wśród dzieci.

Zakazane cząsteczki nadal obecne

Innym niepokojącym czynnikiem jest fakt, że niektóre substancje zakazane we Francji od kilkudziesięciu lat, takie jak DDT czy chlordekon, nadal można znaleźć w żywności ze względu na ich trwałość w środowisku lub import zanieczyszczonych produktów.
Nie tylko wiśnie są dotknięte tą chorobą: wysoki poziom pozostałości stwierdzono także w selerze (91,2%) i grejpfrutach (90,6%). Na przykład pyriproksyfen wykryto w ponad jednej czwartej przebadanych grejpfrutów. Ponowna ocena nie jest planowana przed rokiem 2035.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie