Reklama
Reklama
Reklama

Dużo, dużo jabłek! Szarlotka jabłkowa: prosta i pyszna

1. Przygotowanie ciasta:

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli.
  2. Dodaj zimne masło i posiekaj wszystko nożem lub rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
  3. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto, aby było jednolite.
  4. Uformuj z ciasta kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia:

  1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
  2. W dużym garnku wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem, sokiem z cytryny oraz (opcjonalnie) mąką ziemniaczaną.
  3. Podsmażaj na średnim ogniu przez 10 minut, aż jabłka lekko zmiękną. Odstaw do ostudzenia.

3. Składanie i pieczenie szarlotki:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem).
  2. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części:
    • Większa część będzie na spód,
    • Mniejsza część na wierzch ciasta.
  3. Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nim dno oraz boki formy (około 23 cm średnicy), wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
  4. Wylej na ciasto przygotowane nadzienie jabłkowe.
  5. Rozwałkuj pozostałą część ciasta i ułóż ją na nadzieniu – możesz stworzyć kratkę lub przykryć całość jednolitym płatem.
  6. Piecz szarlotkę przez 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru i będzie chrupiące.

Podanie:

  • Po upieczeniu pozostaw szarlotkę do wystygnięcia.
  • Przed podaniem możesz posypać ją cukrem pudrem, aby dodać słodkiego akcentu.

Porady:

  • Jabłka: Najlepiej wybierać kwaśne odmiany jabłek, które świetnie komponują się ze słodkim ciastem, np. antonówka lub szara reneta.
  • Cynamon: Jeśli lubisz intensywniejszy aromat, możesz dodać więcej cynamonu lub szczyptę gałki muszkatołowej.
  • Zagęszczenie nadzienia: Dodanie mąki ziemniaczanej sprawia, że nadzienie będzie bardziej zwarte i nie wypłynie z ciasta.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zachowaj smak i aromat świeżych ziół. Jak przygotować koperek i pietruszkę do przyszłego wykorzystania

Koperek i pietruszkę drobno posiekać, ale nie mieszać. Pietruszkę i koperek włóż oddzielnie do słoików o pojemności mniejszej niż 1 ...

Ciasto Migdałowe: przepis na pyszny deser bez mleka i masła

Porady dotyczące podawania i przechowywania: Ciasto najlepiej smakuje świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni w ...

Nie kupuj ich w sklepie! 6 rodzajów ciasta, które bez problemu zrobisz samodzielnie w domu

Ciasto na pączki – miękkość i świeżość w każdej porcji Nie ma nic lepszego niż jeszcze ciepły, puszysty pączek. To ...

Proste i Pyszne Jabłeczniki z Ciasta Francuskiego – Gotowe

Krok 2: Ciasto francuskie Rozwiń ciasto francuskie na czystej powierzchni – najlepiej na desce lub blacie. Pokrój ciasto na prostokąty ...

Leave a Comment