10 rzeczy, które zawsze należy trzymać w lodówce i 10 rzeczy, których nigdy nie należy trzymać w lodówce

Niektóre produkty spożywcze wymagają chłodzenia, aby zachować ich jakość i bezpieczeństwo. Oto dziesięć produktów, które zawsze należy przechowywać w lodówce.
1. Jagody: zachowanie świeżości i bez pleśni
Jagody, takie jak truskawki, borówki i maliny, są bardzo nietrwałe i podatne na pleśń. Przechowywanie ich w lodówce spowalnia psucie się i dłużej zachowuje świeżość. Najlepiej przechowywać je w oddychającym pojemniku, aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci.
2. Jabłka: przedłużenie okresu przydatności do spożycia i chrupkości

Chociaż jabłka można przechowywać w temperaturze pokojowej przez krótki okres, przechowywanie ich w lodówce znacznie wydłuża ich okres przydatności do spożycia i pomaga zachować ich chrupiącą konsystencję. Przechowuj je w szufladzie na warzywa, aby zachować optymalną świeżość.
3. Liściaste warzywa liściaste: zachowanie świeżości i składników odżywczych
Liściaste warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż i sałata, najlepiej przechowywać w lodówce, aby zapobiec więdnięciu i utracie składników odżywczych. Przechowuj je w plastikowej torbie lub pojemniku z ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar wilgoci.
4. Produkty mleczne: zapobieganie psuciu się i rozwojowi bakterii
Produkty mleczne, w tym mleko, ser i jogurt, są bardzo podatne na rozwój bakterii, jeśli są przechowywane w temperaturze pokojowej. Chłodzenie jest kluczowe, aby zapobiec psuciu się i zapewnić bezpieczeństwo.
5. Jaja: zapewnienie bezpieczeństwa i długowieczności

Jaja należy przechowywać w lodówce, aby zapobiec rozwojowi Salmonelli i innych bakterii. Przechowywanie ich w lodówce wydłuża również ich okres przydatności do spożycia i utrzymuje ich jakość.
6. Mięso gotowane: zachowanie smaku i bezpieczeństwa
Mięso gotowane, takie jak kurczak, wołowina i wieprzowina, należy przechowywać w lodówce, aby zapobiec rozwojowi bakterii i psuciu się. Przechowuj je w hermetycznych pojemnikach, aby zachować ich smak i wilgoć.
7. Resztki: minimalizacja odpadów i maksymalizacja bezpieczeństwa
Resztki należy przechowywać w lodówce w ciągu dwóch godzin od ugotowania, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Prawidłowe przechowywanie w hermetycznych pojemnikach pomaga zachować ich jakość i zmniejsza marnowanie żywności. 8. Świeże zioła: przedłużanie świeżości i smaku
Świeże zioła, takie jak pietruszka, kolendra i bazylia, mogą szybko zwiędnąć i stracić smak, jeśli nie są przechowywane w lodówce. Przechowuj je w szklance wody przykrytej plastikową torbą, aby zachować ich świeżość na dłużej.
9. Otwarte przyprawy: utrzymanie jakości i bezpieczeństwa
Po otwarciu przyprawy, takie jak ketchup, majonez i sosy sałatkowe, należy przechowywać w lodówce, aby zachować ich jakość i zapobiec zepsuciu.
10. Świeże soki: zachowanie składników odżywczych i smaku
Świeżo wyciskane soki najlepiej przechowywać w lodówce, aby zachować ich składniki odżywcze i zapobiec fermentacji. Przechowuj je w hermetycznych pojemnikach, aby zachować ich smak.
10 rzeczy, których nigdy nie należy przechowywać w lodówce

Chociaż chłodzenie jest korzystne dla wielu produktów spożywczych, niektórych produktów nigdy nie należy przechowywać w lodówce, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na ich jakość.
1. Ziemniaki: unikanie zmian tekstury i smaku
Chłodzenie ziemniaków może spowodować, że skrobia zamieni się w cukier, co doprowadzi do nieprzyjemnie słodkiego smaku i ziarnistej konsystencji. Zamiast tego przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.
2. Cebula: zapobieganie pleśni i zmiękczanie
Cebula może stać się pleśniowa i miękka, jeśli jest przechowywana w lodówce z powodu wysokiej wilgotności. Przechowuj ją w dobrze wentylowanym miejscu, z dala od ziemniaków, aby zapobiec kiełkowaniu.
3. Owoce cytrusowe: zachowanie smaku i soczystości
Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny i limonki, mogą stracić swój smak i soczystość, gdy są przechowywane w lodówce. Przechowuj je w temperaturze pokojowej, aby zachować ich jakość.