10 rzeczy, które zawsze należy trzymać w lodówce i 10 rzeczy, których nigdy nie należy trzymać w lodówce

4. Produkty mleczne: zapobieganie psuciu się i rozwojowi bakterii
Produkty mleczne, w tym mleko, ser i jogurt, są bardzo podatne na rozwój bakterii, jeśli są przechowywane w temperaturze pokojowej. Chłodzenie jest kluczowe, aby zapobiec psuciu się i zapewnić bezpieczeństwo.
5. Jaja: zapewnienie bezpieczeństwa i długowieczności
Jaja należy przechowywać w lodówce, aby zapobiec rozwojowi Salmonelli i innych bakterii. Przechowywanie ich w lodówce wydłuża również ich okres przydatności do spożycia i utrzymuje ich jakość.
6. Mięso gotowane: zachowanie smaku i bezpieczeństwa
Mięso gotowane, takie jak kurczak, wołowina i wieprzowina, należy przechowywać w lodówce, aby zapobiec rozwojowi bakterii i psuciu się. Przechowuj je w hermetycznych pojemnikach, aby zachować ich smak i wilgoć.
7. Resztki: minimalizacja odpadów i maksymalizacja bezpieczeństwa
Resztki należy przechowywać w lodówce w ciągu dwóch godzin od ugotowania, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Prawidłowe przechowywanie w hermetycznych pojemnikach pomaga zachować ich jakość i zmniejsza marnowanie żywności. 8. Świeże zioła: przedłużanie świeżości i smaku
Świeże zioła, takie jak pietruszka, kolendra i bazylia, mogą szybko zwiędnąć i stracić smak, jeśli nie są przechowywane w lodówce. Przechowuj je w szklance wody przykrytej plastikową torbą, aby zachować ich świeżość na dłużej.
9. Otwarte przyprawy: utrzymanie jakości i bezpieczeństwa
Po otwarciu przyprawy, takie jak ketchup, majonez i sosy sałatkowe, należy przechowywać w lodówce, aby zachować ich jakość i zapobiec zepsuciu.
10. Świeże soki: zachowanie składników odżywczych i smaku
Świeżo wyciskane soki najlepiej przechowywać w lodówce, aby zachować ich składniki odżywcze i zapobiec fermentacji. Przechowuj je w hermetycznych pojemnikach, aby zachować ich smak.
10 rzeczy, których nigdy nie należy przechowywać w lodówce

Chociaż chłodzenie jest korzystne dla wielu produktów spożywczych, niektórych produktów nigdy nie należy przechowywać w lodówce, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na ich jakość.
1. Ziemniaki: unikanie zmian tekstury i smaku
Chłodzenie ziemniaków może spowodować, że skrobia zamieni się w cukier, co doprowadzi do nieprzyjemnie słodkiego smaku i ziarnistej konsystencji. Zamiast tego przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu.
2. Cebula: zapobieganie pleśni i zmiękczanie
Cebula może stać się pleśniowa i miękka, jeśli jest przechowywana w lodówce z powodu wysokiej wilgotności. Przechowuj ją w dobrze wentylowanym miejscu, z dala od ziemniaków, aby zapobiec kiełkowaniu.
3. Owoce cytrusowe: zachowanie smaku i soczystości
Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny i limonki, mogą stracić swój smak i soczystość, gdy są przechowywane w lodówce. Przechowuj je w temperaturze pokojowej, aby zachować ich jakość.